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冬季应该多吃四种营养根菜对身体好

来源: | 2018-08-10 11:17:12 | 人气: 次    

导读:俗话说:“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜,包含红薯、萝卜、山药、土豆等。与其他类蔬菜比拟,根菜的农药残留较低,价廉物美,并且养分价值丰

俗话说:“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜,包含红薯、萝卜、山药、土豆等。与其他类蔬菜比拟,根菜的农药残留较低,价廉物美,并且养分价值丰富。冬天,是根菜大年夜量上市的季候,更该多吃这些“大年夜块头”。

四种养分根菜对身材好:

红薯:补虚乏,益力量,健脾胃,强肾阴

红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,养分价值很高。冬天吃些红薯,可以保持血管弹性,并且红薯中含有大年夜量炊事纤维,能刺激肠道,加强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。别的,有研究显示,红薯有很好的抗癌感化,后果列抗癌食物首位。

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萝卜:熟食甘似芋,生吃脆如梨

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山药:益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于加强脾胃消化接收功能。山药含有粘液蛋白,有降低血糖的感化,合适糖尿病患者食用。还有国外文献报道,山药可以有效防止前列腺增生。

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土豆:和胃调中、健脾益气

土豆中含有大年夜量维生素B和维生素C等,对于治疗胃溃疡、便秘有必定疗效。它还可以或许预防心血管体系的脂肪沉积,保持血管弹性,有利于预防动脉粥样硬化的产生。别的,把土豆切成薄片外敷,可以很好地清除水肿。

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老病消呆滞,奇功真品题。《本草纲目》中说萝卜能“大年夜下气、消谷和中、去邪热气。”平易近间也有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方”的说法。萝卜的养分成分丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,个中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜中还含有矿物质和蛋白质。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,反而更有利于钙的接收。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废料的清除。

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